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DESCRIZIONE

La giardiniera è un modo antichissimo di conservare parte della sovrabbondante produzione di verdure dei mesi estivi, allo scopo di consumarle durante l’inverno.

Gli ortaggi generalmente utilizzati per preparare la giardiniera sono: carotesedani, l’infiorescenza di cavolfioricipollinepeperoni e cetriolini.  Nella giardiniera tradizionale sono sempre presenti le carote, i cavolfiori e i sedani

La giardiniera accompagna piatti di carne, ma anche di pesce e, da tipica ricetta contadina, negli ultimi anni è tornata di moda anche nell’alta cucina.

INGREDIENTI

CAROTE, CETRIOLI, SEDANO, CIPOLLE, CAVOLFIORI, PEPERONI, IN PROPORZIONE VARIABILE), ACQUA, ACETO DI VINO (CONTIENE SOLFIII), SALE,ZUCCHERO, CORRETTORE DI ACIDITA: E330, ANTIOSSIDANTE:E300.

VALORI MEDI NUTRIZIONALI PER 100g PRODOTTO SGOCCIOLATO:

ENERGIA Kj 151/Kcal 36

GRASSI 0,3g DI CUI SATURI 0,1g

CARBOIDRATI 6g

DI CUI ZUCCHERI 4,9g

PROTEINE 1,2g

SALE 1,60

PRODOTTO PASTORIZZATO

MATERIE PRIME

Controllo visivo della qualità delle materie prime al momento dell’arrivo.

PRODOTTI FINITI

Il prodotto finito viene stoccato in magazzino.

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DESCRIZIONE

La giardiniera è un modo antichissimo di conservare parte della sovrabbondante produzione di verdure dei mesi estivi, allo scopo di consumarle durante l’inverno.

Gli ortaggi generalmente utilizzati per preparare la giardiniera sono: carotesedani, l’infiorescenza di cavolfioricipollinepeperoni e cetriolini.  Nella giardiniera tradizionale sono sempre presenti le carote, i cavolfiori e i sedani

La giardiniera accompagna piatti di carne, ma anche di pesce e, da tipica ricetta contadina, negli ultimi anni è tornata di moda anche nell’alta cucina.

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CAROTE, CETRIOLI, SEDANO, CIPOLLE, CAVOLFIORI, PEPERONI, IN PROPORZIONE VARIABILE), ACQUA, ACETO DI VINO (CONTIENE SOLFIII), SALE,ZUCCHERO, CORRETTORE DI ACIDITA: E330, ANTIOSSIDANTE:E300.

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