Il farcito riso ha mille varianti, ed è ideale da servire come primo piatto o come piatto unico. Si prepara anche in anticipo, si conserva per due o tre giorni ed è perfetta da portare in spiaggia per uno spuntino leggero, ma sfizioso. Si può farcire con moltissimi ingredienti, dal pesce al formaggio, fino alle verdure. Provalo al naturale per una variante ancora più leggera.

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